据说猴头菇具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。用于脾胃虚弱,消化不良,多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,
用料
山药 | 200克 |
猴头菇 | 3个 |
鸡 | 400克 |
姜 | 5-6片 |
盐 | 3克 |
枸杞 | 适量 |
料酒 | 一汤匙 |
胡椒粉 | 0.5克 |
猴菇山药炖鸡的做法
猴头菇洗净用温水泡发切成薄片,泡猴菇的水不要倒掉,可以用来一起炖煮
鸡切成小块
山药(淮山)切成滚刀块
将鸡肉块、猴头菇片、山药块一起放入炖盅,加满水(最好是泡猴菇的水)放入料酒及姜片
炖盅调至慢炖,时间设定四个小时
在炖好后的汤中加入盐、胡椒粉及枸杞
盛入碗中即可食用。(來个成品图🤗🤗🤗)
小贴士
咸淡可以根据自己的口味来放盐