六一儿童节大龄儿童(qingnian)餐食
用料
小番茄 | 2个 |
土豆 | 1个 |
肥牛 | 100克 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
番茄土豆肥牛(不太成功的第一次)的做法
肥牛先从冰箱拿出来,拆开备好。
先在预热好的锅里倒入少许油,尽量少一点(忘拍图了),要不然最后放入肥牛煮开后会很油。等油热好了后先把姜和蒜放进去炒香,倒入土豆翻炒至有点金黄色(尽量中小火),此时把切好的西红柿倒入一起翻炒至浓稠状,然后加入提前烧好的开水(刚好没过全部食材,具体根据锅的大小调节),盖上锅盖闷煮8~10分钟。
如果觉得汤太稠了可以适当加点开水,等土豆煮熟(可以用筷子挫一下看有没有熟)就可以把肥牛加进去,并加入适量的盐,时间不用太久,等肥牛去红就可以把葱段下锅,等个十几秒就可以关火起锅了。
这样一道简单的番茄土豆肥牛就做好了。
小贴士
1.第四步焖煮番茄土豆的时候尽量多加一点水,要不然最后起锅就没有汤,太稠了
2.如果肥牛质量不是很好,或者怕腥的人可以把肥牛提前解冻下,放入开水里烫个3~4秒就行,太久了肥牛口感会比较老