疫情期间宅家刷食谱，多次实验了：之间煎鸡蛋裹豆腐（省油）鸡蛋淀粉裹豆腐（容易粘锅）还是这个版本最好
这道菜费时费力，但成果绝对不会失望滴～
预计时间15～20mins
用料
| 西红柿 | 1～2个 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 番茄酱（没有的话就加个番茄吧） | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1克 |
| 油 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 罗勒 | 1小勺 |
豪华版番茄罗勒煎豆腐的做法
先倒油，冒烟之后转小火放豆腐块，之后中小火2mins，翻面1mins，取出放凉，趁空切大蒜、西红柿
![豪华版番茄罗勒煎豆腐的做法步骤图 第2张]( "豪华版番茄罗勒煎豆腐的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散，煎好的豆腐，沾上蛋液，继续煎到金黄色，取出备用
![豪华版番茄罗勒煎豆腐的做法步骤图 第3张]( "豪华版番茄罗勒煎豆腐的做法步骤图 第3张")
不用倒油，直接下大蒜、西红柿，撒盐，逼出水分
![豪华版番茄罗勒煎豆腐的做法步骤图 第4张]( "豪华版番茄罗勒煎豆腐的做法步骤图 第4张")
倒入煎好的豆腐、番茄酱、黑胡椒、罗勒，加水煮沸，收汁
![豪华版番茄罗勒煎豆腐的做法步骤图 第5张]( "豪华版番茄罗勒煎豆腐的做法步骤图 第5张")
小贴士
番茄酱一定一定要煮沸去除酸味，喜欢酸味的请自便
可以自由更改加入蚝油味道也不错
下次试试烤豆腐