🥔土豆炖牛腩做法 食材 步骤

人少的话建议减半烧

用料  

🥔土豆炖牛腩的做法  

1. 1.牛腩洗干净，切成3cm的大块
   2.锅中放入冷水，把牛肉放入锅中，加入一瓶盖料酒和3片生姜
   3.不用盖锅盖，焯水大火烧开，煮约2分钟关火捞出浮沫，牛肉用冷水洗净

2. 锅中放入少许油，加入料汁2⃣️（姜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、冰糖）炒香，倒入牛腩炒一下

3. 温水温水温水没过牛肉，盖好锅盖，
   大火烧开转小火，炖足90分钟，牛肉软烂
   土豆削皮切大块，倒入锅中，大火炖至熟透
   汤汁浓稠关火
   

4. 尝下味道，如果味道淡，可以➕1-2勺盐

5. 出锅撒香葱碎

小贴士

牛肉用温水煮噢
人少的话减半做，一餐吃完！