用料1 (材料)
| 猪肉 | 500克 |
| 苹果 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 玉米淀粉 | |
| 酒 | |
| 面粉 |
用料2 (糖醋汁)
| 白醋 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1/2汤匙 |
| 番茄酱 | 4汤匙 |
| 清水 | 半碗 |
苹果咕噜肉的做法
猪肉切块，加入盐、糖、酒、生粉拌匀，腌15分钟
青红辣椒切块，苹果清洗干净外表，去核,滚刀切块，用淡盐水浸泡以免氧化变黑
腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉
翻拌均匀，让每块肉都沾上面粉
锅里放油，烧至大热，放进猪肉大火炸1分钟定型，转小火炸2~3分钟（肉较多，又不想用太多油，我分开三次炸，如果肉比较大块，炸的时候要稍延长）
捞起沥油至肉块冷却
锅里油重新烧至大热，把肉块倒进去滚油里，大火复炸1分钟，捞起沥油
醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁
锅里留底油，倒进糖醋汁，小火煮开
倒入青红辣椒和苹果，翻拌均匀
倒入沥干油的肉块，关火
快速翻拌均匀，即可装碟