搬运工，在小红书里看到的，但是暂时没看到有同款食谱，做过一次口味不错，所以搬运过来～出自小红书澳门厨房佬。
用料
| 清远鸡 | 1只 |
| 老抽 | 一杯 |
| 料酒 | 一杯 |
| 油 | 一杯 |
| 陈皮 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 葱头 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
澳门厨房佬三杯鸡的做法
滚水烫一下鸡皮，用一勺老抽涂抹均匀
![澳门厨房佬三杯鸡的做法图解 做法步骤 第2张]( "澳门厨房佬三杯鸡的做法图解 做法步骤 第2张")
第一杯油入锅，然后放鸡下去上上色，然后第二杯豉油下锅
![澳门厨房佬三杯鸡的做法图解 做法步骤 第3张]( "澳门厨房佬三杯鸡的做法图解 做法步骤 第3张")
第三杯白酒，冰糖，姜片八角陈皮葱头入锅，小火焖煮15分钟
![澳门厨房佬三杯鸡的做法图解 做法步骤 第4张]( "澳门厨房佬三杯鸡的做法图解 做法步骤 第4张")
打开盖子，翻身，用勺把豉油汁淋到鸡肉上，大概淋5分钟，再继续盖上锅盖煮15分钟
![澳门厨房佬三杯鸡的做法图解 做法步骤 第5张]( "澳门厨房佬三杯鸡的做法图解 做法步骤 第5张")
十五分钟后，可以再淋豉油汁到鸡身上，个人实践过，觉得多淋100下也没问题，可以更上色，这个阶段也看豉油汁的浓稠度，我的没有到视频里那么浓，所以我淋了之后再中火煮了15分钟，再出锅
![澳门厨房佬三杯鸡的做法图解 做法步骤 第6张]( "澳门厨房佬三杯鸡的做法图解 做法步骤 第6张")
