用料黑虎虾蒜香菜蕃茄沙司蚝油盐白芝麻黑胡椒粉水料酒澳门茄汁蒜香虾🦐的做法洗净的黑虎虾剪头、去脚、开背、去线。用吸油纸充分擦干表面。用调料调汁。中火,油稍微多一点。待虾变红倒入调好的汁。出锅后可以配上白芝...
用料干贝50g海米50g大骨750g火腿250g橙皮10g胡椒10g姜片25g澳门豆捞汤底之黄金汤的做法将以上配料熬成高汤后,加入干海米、鲜虾仁各10克,干贝5克,蟹黄15克最后加入葱段、红椒圈、鸡油各8克...
我喜欢用这个咖喱蟹汁拌饭,所以这个菜谱是多汁版的。没想到与澳门的屋厨餐厅的味道很相近!用料肉蟹2只洋葱半个芹菜2根鸡蛋6个椰浆150克鱼露3勺糖1勺蜜糖3勺生粉适量姜适量盐1勺油咖喱4小块辣椒1个牛骨汤适量150红灯笼...
在家煮饭,有时免不了有剩饭,平常多会用来做炒饭,而我更爱做汤饭!早餐或者正餐都可以!用料牛草肚牛板筋汤一大碗隔夜剩饭一碗热带罗勒少许冷饭也要有灵魂!快速变身「东南亚风味冷饭粥」灵感来自澳门阿伯牛杂粥😝的做法昨晚剩...
好几年前,去澳门,吃了某家网红葡挞给我留下超好的印象就是那层酥脆、有层次感的蛋挞皮这几次在家里做蛋挞每次都在研究如何把蛋挞皮烤得酥脆,有层次感诀窍就是:跟烤的时候非常相关。先中火175度烤10分钟,再大火200度烤5-10...
转自B站澳门厨房佬的菜谱,记录在下厨房,方便做饭查看~用料鸡1只普宁豆酱2勺酱油1勺胡椒粉1勺料酒1勺生粉1勺姜丝一抓花生油1勺澳门厨房佬-潮式豆酱鸡的做法鸡洗净,加两勺普宁豆酱加一勺胡椒粉加一勺酱油加一勺料酒加一勺...
葡式蛋塔即葡式蛋挞。葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改...
一直很喜欢双皮奶,这个名字起的真是很名副其实,很实在!关键字:双皮,那是因为在制作过程中产生两次结皮然而我们在外面吃的双皮奶大多应属快餐版本!印象最深刻最回味的当属去澳门自助游的时候去的一家双皮奶店-义顺,门面不大,...
前几天去澳门吃了顿葡国菜,回来之后就一直对那碗海鲜多到看不见饭的番茄海鲜饭念念不忘。这么好吃的东西,就让我来把它复刻出来吧!用料鱿鱼1只巴沙鱼1/3条大虾7只青口3只番茄1个白洋葱1/4个盐2小勺糖4小勺番茄酱3勺黑胡...
热爱港式饮食文化的我除了大爱丝袜奶茶澳门最出名的猪扒包和港式奶油猪也不例外猪扒包最出名的算是澳门大利来猪扒包了吃过1次念念不忘猪扒包和奶油猪都是用的同一种面包——猪仔包猪仔包算是香港很古老的面包了结合...
葡式蛋挞,又称葡萄牙式奶油挞、焦糖玛琪朵蛋挞,属于蛋挞的一种。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门。今天,我们...
经过一个多星期的研究&手打以及不断地洗碗got到老板秘籍啦~~~食谱修改自澳门汉记手打咖啡视频用料食材(前期混合)速溶黑咖(无糖)1茶匙水(冷/热皆可)1茶匙白砂糖1茶匙食材(中期注入)热水(注入)约6茶匙牛奶(注入)上升至杯口高度...
尝试了下蒜酥真的香~用料玉米2根大蒜(整个)2-3个青辣椒1-2个红辣椒2个香葱适量香菜适量玉米油适量白胡椒粉适量椒盐粉适量香鲜可口澳门风蒜酥椒盐玉米的做法材料如图供参考先准备蒜酥,大蒜去皮,可把蒜瓣去尾,用刀拍扁后非常...
用料185克牛奶25克糖1/2茶匙乾酵母粉180克高筋粉120克中筋粉1/2茶匙鹽30克油水,少許30克奶油,室溫軟化20克煉乳澳门猪仔包,港澳吃吃喝喝的做法1將牛奶、糖和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合。2加入高筋麪粉、中筋粉和...
用料鲍鱼馅黄油:30克低筋面粉:100克蛋黄:一个白糖:60克红腐乳:30克油皮油:30克水:60毫升白糖:25克中筋面粉:120克油酥低筋面粉:135克油:45克鲍鱼馅做法小试澳门鲍鱼酥,酥脆可口的做法黄油手动打发至发白,依次加入白糖,蛋黄,腐乳,面粉,...
用料速溶咖啡粉2勺糖2勺水2勺冰块若干块牛奶大半杯FrothyCreamyCoffe/DalgonaCoffe又称澳门式泡沫咖啡的做法速溶咖啡粉、糖、水,1:1:1,放进一个稍微大的碗里,用打蛋器疯狂打——我用了电动打蛋器,打发程度:把打蛋器提起来,有...
在香港或澳門居住過的朋友﹐一定會對澳門鉅記餅家﹑或咀香園等等餅家的杏仁餅非常熟識。在香港亦可在有六十年歷史的培園餅家嚐到手製的杏仁餅。雖然澳門的杏仁餅馳名中外﹐但杏仁餅其實是源於中山﹐並已有百年歷史。傳統的杏...
记得XPJ992882小时候最喜欢的罐头就是黄桃的,那时候能吃到黄桃罐头真是一件非常幸福的事情,现在倒是随处能买到黄桃罐头,但是知道了里面有各种添加剂,反倒不敢吃了。以前可能是不大关注吃的东西,没有发现过我们这有卖新鲜...
澳门十大经典名菜之一❤️港片里也经常出现的焗葡国鸡~热量满满~但是真的超级好吃😋做的时候没拍过程图,但是用到的材料图片都补拍啦!一定要试一下哦!!用料鸡腿4-5只洋葱半个土豆1个红彩椒半个红薯1个蒜3瓣椰浆100毫升淡奶油1...
长草已久终于给拔掉了哈哈这里是一个制作小方子超级简单感兴趣的可以一试呦用料低筋面粉150g绵白糖50g黄油100g泡打粉1/2tsp盐1/2tsp腰果10粒鸡蛋(分成俩份)一颗澳门腰果酥呦的做法黄油放在料理盆中室温软化,将鸡蛋、糖...
本菜单无分步图,只有成品图,原因是本没打算写菜谱,但是因为素食版的调料确实有点复杂,不写一方面有点可惜,一方面也留作日后再做🉐️备忘📝用料咖喱酱70克素沙茶酱(请见小贴士)15克素柱候酱(替代品见下)15克花生酱15克辣椒粉5克...
葡国鸡其实并不是葡萄牙菜,而是澳门的本地菜,香气浓郁,滋味独特,去澳门必吃的经典菜,在家也可以做啦!用料鸡腿3只土豆2个西红柿1个洋葱半个葡国香肠1根鸡蛋1个葡国鸡(澳门必吃经典菜)的做法鸡腿三只,斩成大块,加入半茶匙盐,半...
传统中式点心都是糖油重灾区生酮以后却变成了一个个招人疼爱的小宝贝用料杏仁粉50克黄金亚麻籽粉15克猪油加黄油一共30克水5克赤藓糖醇0.7甜度40克杏仁精可选3滴过一个生酮春节之生酮澳门杏仁酥的做法油类软化加入所...
把配方分享给大家,😍分给你们吃哦。用料鸡蛋2个纯牛奶70g淡奶油150克白砂糖20克澳门安德鲁蛋挞KFC的做法蛋挞液配方:鸡蛋2个➕20g白砂糖➕150g淡奶油➕70g纯牛奶。放在一起搅打均匀,在用筛子过滤一遍蛋挞液。然后倒入蛋...
搬运工,在小红书里看到的,但是暂时没看到有同款食谱,做过一次口味不错,所以搬运过来~出自小红书澳门厨房佬。用料清远鸡1只老抽一杯料酒一杯油一杯陈皮适量八角适量葱头适量姜片适量澳门厨房佬三杯鸡的做法滚水烫一下鸡皮,...