如何做双色果蔬蒸糕好吃 双色果蔬蒸糕烹饪方法大全

参考月龄11M+
今天我用山药、西兰花、南瓜做了一道果蔬蒸糕，加入了被“嫌弃”的洋鸡蛋。口感松软粉糯，特别适合消化能力不好的宝宝吃。山药和南瓜富含膳食纤维和维生素，能起到润肠通便的作用。

用料  

双色果蔬蒸糕的做法  

1. 南瓜和山药切小块。
   »妈妈们在处理山药的时候，建议戴手套，防止手痒。

2. 南瓜、山药冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

3. 起锅烧水，水开后倒入西兰花，大火焯水3分钟。

4. 碗中磕入一个鸡蛋，用搅拌棒搅散。

5. 干磨杯中倒入60克山药、西兰花和一半的蛋液。

6. 将干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，顺时针旋转上锁，再按启动键。

7. 搅打成泥，倒出碗中。
   »破壁机大约需要“工作”1分钟。

8. 剩下的山药、南瓜和鸡蛋液也用破壁机搅打成泥。

9. 先把南瓜泥倒入垫有硅油纸模具碗一侧，接着把西兰花泥倒在另一侧，用勺子抹平表面。
   »妈妈们要在模具碗中垫一张硅油纸或刷层油，方便脱模。

10. 冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸20分钟，蒸好后关火焖5分钟再开盖。

11. 蒸好取出，倒扣在菜板上。

12. 冷却至不烫手后，脱模，撕去硅油纸。

13. 切块。

14. 一款清新软糯的双色果蔬蒸糕就新鲜出炉啦~

小贴士

●妈妈们也可以用其他食材来替代，如菠菜、胡萝卜等。
●因为蒸糕比较软嫩，建议宝妈稍稍冷却后再切，这样比较好切。