想吃蛋糕却没有烤箱,只能去外面买着吃?从此以后不用啦,在家靠这种方法做蛋糕,即使没有烤箱也能成功~更为关键的是,做的时候不用加一滴水,照样能做出松软可口的蛋糕,一家人都抢着吃。
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 30克 |
可可粉 | 2克 |
香草精 | 1g |
玉米油 | 16ml |
椰蓉 | 3g |
白糖 | 10g |
杏仁片 | 3g |
葡萄干 | 1g |
双色蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
鸡蛋放入无水无油的盆中,放入白糖和香草精。
下面垫一盆热水,高速打发鸡蛋至有纹路不消失的状态即可。
面糊一分为二。一份中先筛入15g的低筋面粉,翻拌均匀。
倒入8ml玉米油,继续翻拌均匀。
另一份筛入剩余15g面粉,筛入可可粉,翻拌均匀后倒入8ml玉米油。
同样的方法翻拌均匀。
可可糊和原味糊依次放入纸杯中。
撒一点儿葡萄干。
将蛋糕糊依次倒满。
表面放一些椰蓉、杏仁片和葡萄干。
蒸锅上汽以后,放入锅中,中火蒸20分钟左右。
蒸好以后就可以取出啦。
切块儿~
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
打发全蛋的时候,选择常温蛋,下面垫一盆热水,能更快打发。