喜欢美食原本的味道,非常简单的夏季美食,料理小白也能轻松搞定,炎炎夏日的晚上,边喝啤酒、边啃鸡爪、连续剧看看,不要太惬意哦。鸡爪还含有丰富钙质和胶原蛋白,平时多吃的话可以软化血管,同时具有美容功效。
用料
鸡爪 | 20个 |
生姜 | 4片 |
料酒 | 60毫升 |
糟卤 | 1000ml |
家常糟卤鸡爪,制作简单,Q弹嫩滑,一口下去嚼劲十足,越嚼滋味越浓。的做法
首先将鸡爪剪去指甲。
然后再用清水多冲洗几遍。
把清洗好的鸡爪放入锅,清水淹没鸡爪就行了。
加入生姜4片、料酒60毫升。
水开后中火煮12-15分钟关火。
准备一盆清水把鸡爪捞出,浸在清水里。
然后把鸡爪沥干水分,放凉备用。
准备一个大盆把放凉的鸡爪放在盆里,倒入2瓶500毫升的糟卤,淹没鸡爪。
一般至少卤半天左右就入味了,要入味一点,放冰箱冷藏一天就行了。
Q弹嫩滑的糟卤鸡爪完成
一口下去嚼劲十足,越嚼滋味越浓。
小贴士
喜欢辣味的话,还可加入泡椒和新鲜柠檬,会有酸酸辣辣的口感。