蛋黄酱三明治~宝宝辅食烹饪方法，教你蛋黄酱三明治~宝宝辅食做法步骤图

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我们在家用10分钟时间，就能自制比卖的更好吃的沙拉酱，做法真的不要太简单。抹在面包片上，看这黄灿灿的颜色，根本没有不好吃的道理。

用料

切片面包	3片
紫薯	40克
西蓝花	20克
柠檬	15克
牛奶	65克
玉米淀粉	5克
奶粉	30克
蛋黄	1个（25克）
1个（25克）	3颗

蛋黄酱三明治~宝宝辅食的做法

准备食材：切片面包3片、紫薯40克、西蓝花20克、柠檬15克、牛奶65克、玉米淀粉5克、奶粉30克、蛋黄1个（25克）、鱼丸3颗。

调味说明：这个蛋黄酱我没有加糖，用的是宝宝的奶粉来增加香味，如果是大宝宝吃的话，可以适量加些白砂糖。
紫薯切成薄片。
紫薯放入锅中蒸至熟透。

tips:这些紫薯我开中火蒸了15分钟就熟透了，姐妹们可以参考一下。
蒸好的紫薯压成泥。
准备好的鱼丸放入锅中煮至熟透。

tips：这个鱼丸可跟超市货不一样，用千岛湖有机放养的鳙鱼做成的。

鱼肉含量达到75％以上，实力诠释什么叫真鱼肉丸子、弹到牙打滑！
煮好的鱼丸切片，放在一旁备用。

tips：蒸的米饭水分含量不同，加完面粉之后，搅拌时候注意一下，如果米饭比较沾手，可以再来点面粉，如果很干的话，可以稍微来点水湿润一下。
准备好的西蓝花焯水，切得碎碎的。

tips：为啥一些绿色蔬菜咱们都建议提前焯一下，就是因为草酸会影响钙的吸收，所以做绿叶菜的时候最好提前焯一下，这样可以去掉大部分的草酸呢~
准备好的面包片去掉边边。

tips：注意！用的吐司面包最好用新鲜的哦，这样的面包柔软度比较好，也不会容易干裂，用来做三明治口感会好很多。
锅中倒入一个蛋黄、65克牛奶和30克奶粉。

tips：奶粉用宝宝平时喝的奶粉就可以了，让蛋黄酱的奶香味更足一些。
接着倒入5克玉米淀粉和2克柠檬汁。

tips：柠檬汁可以很好的去除蛋腥味，让蛋黄酱口感更好姐妹们一定要放哦。
将锅中所有食材搅拌均匀。
放到电磁炉上开小火不停搅拌。
全程开小火不停搅拌至蛋黄酱变得浓稠，然后关火。
准备好的面包片上，涂上厚厚的一层紫薯泥，再铺上一层面包。
抹上一层蛋黄酱，铺上鱼丸片和西兰花碎。
在最后一片面包片上，抹上蛋黄酱。
将抹好蛋黄酱的面包片，盖在西兰花碎上，组成三明治。
切成小块就可以开动啦。