在冬天来一碗
温暖滋补的猪脚饭再适合不过了
而且用不着烦恼要煮什么配菜
每次都要吃上两碗饭
我妈:不吃了?
我:都吃了两碗,还想吃吃不下了
这两年减肥把胃缩小了
两碗饭是极限了
用料
猪脚 | 适量 |
藠头葱 | 适量 |
苤蓝(大头菜) | 适量 |
姜 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
妈妈牌之猪脚饭的做法
材料准备好~
把猪脚去骨,切成粒
姜拍碎,蒜也是(出苗的还是可以用的,有某种功效,我表示不知道)
和切好的猪脚放在一起加入适量的盐、油、酱油、鸡精
搅拌均匀
腌制大概半小时到一小时左右腌制猪脚的时候
把苤蓝切粒洗干净藠头葱
拍一下藠头葱的根部用刀尖划几下根部
保证根部和葱切出来都是颗粒状切粒
猪脚腌制好之后
在锅里倒入适量的油放入猪脚和藠头翻炒
加少量水
盖锅煮
大约7、8分钟左右猪脚和苤蓝都煮熟之后
放入藠头葱炒
加入盐、酱油、鸡精粉
搅拌均匀后盛起
虽然猪脚有腌制过
但是加入苤蓝和藠头葱
和水煮过之后
味道会淡一些
另外也可以比平时吃菜的咸一些
这样拌上饭就刚刚好
当然最重要是自己适时尝一下味道
来调整味道
咸了就加点水煮煮饭煮好了
就把煮好的猪脚铺在上面
保温开饭了就搅拌均匀
真是美美哒
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