用料很简单,味道也很棒的快手下饭菜。用料油泼辣椒藠头盐白糖快手拌藠头的做法藠头切丝加入剩下的调味料拌匀即可小贴士藠头丝切得细一些,藠头的刺激感就不会那么强,而且也更入味。...
就喜欢吃这一口用料藠头菜500克盐5克糖3克油100克辣椒壳一点点生抽2勺大蒜2瓣豆豉10克豆豉爆炒藠头菜的做法起锅烧油放入豆豉、蒜瓣、干辣椒爆香,在放入藠头菜(我们这边叫它荞头菜)。翻炒1分钟,开始调味。(这个菜不能炒久...
用料腊肉藠头干辣椒油盐薄盐生抽藠头炒腊肉的做法腊肉洗净后切片,洗去烟熏的污渍藠头洗净切段,叶子也可以保留嫩的部分(容易轻松掐断的部分),在梗子和叶子处切段分开,白色部分稍微拍几下干辣椒切段锅内放入清水,腊肉放里面煮...
很下饭的一道农家小菜,曾经在赣县吃过用料荞头250克盐适量李锦记生抽适量花生油适量自酿辣椒碎(没有用红色小辣椒切碎也行)适量炒荞头(炒藠头)的做法荞头洗净后,用刀一个个拍松,加入一小勺盐腌制五分钟,然后用手抓散荞头用...
香芹的叶子,翠绿又嫩,味属辛香,伴以藠头,味道浓郁,与豆腐煎一捞,令人回味无穷。用料豆腐1块藠头1根香芹2根食用油两勺芥末酱少许生抽1勺盐少许香芹藠头捞豆腐煎的做法准备工作:将豆腐切小块,香芹取叶切碎(不用太碎),藠身切段,藠...
春天来临之际,漫山遍野的野蒜又勾引着人们拿着铲子去挖。前几天我在山脚下顺手采了一把,今天就做来吃吧!野蒜的气味比大蒜头更浓郁,随便做做都好吃。用料野蒜1小把鸡蛋2个肉沫适量郫县豆瓣酱1勺食盐1小勺春日野菜:野蒜(薤白...
我老家是赣南的,逢年过节村里都会做各种粄,不同的季节不同的材料,有酸菜粄,鱼子粄,藠头粄,芋头粄,薯粄,虾粄,糯米粄,粘米粄……有些粄是炸的,有些粄是蒸的,这些粘米粉或者糯米粉混合菜类制成的就叫粄(有些也叫米果)。用料藠头一斤...
此道菜是山区居民的家常“待客菜”,制作简单,腊肉与藠头香味的结合产生的独特香味,不多吃两碗米饭🍚都难!😱😱😱用料腊肉150克高山小藠头150克蒜子10克干椒结5克蚝油5克盐1克鸡精1克一品鲜酱油5克豆豉5克姜末5克菜油50克...
用料藠头半斤猪肉100g郫县豆瓣太和豆豉老抽淀粉藠头肉丝的做法藠头洗净,拍扁,斜切成片,叶子部分成丝。猪肉肥瘦分离,肥切片,瘦切丝。瘦肉切好用淀粉、盐、老抽拌匀。热锅,下肥肉,煎出油,油不够再加点猪油或色拉油,千万别加生菜...
快手菜,第一次做还不错,简单好上手。跟腊肉的方子大同小异用料盐适量猪肉200克藠头250青椒2个小米椒3个藠头炒肉(荞头炒肉)的做法猪肉切片后丢至锅里炸到焦黄色(9分熟的时候加入少量盐翻炒出来备用)捞出来后根据锅底情...
藠头猪血丸子超香,下饭菜。因为担心一个猪血丸子份量少了,所以我还加了一些腊肉在里面。用料藠头一小把猪血丸子一个生抽料酒些许藠头猪血丸子的做法把猪血丸子和腊肉先用水煮开后切块藠头切好放一点点油,先把腊肉炒一下...
二月二龙抬头的日子,久别了过年大鱼大肉的油腻,来点清爽凉拌菜不亦乐乎。用料鲜味酱油少许藠头四两小葱少许香菜少许蒜两个盐适量醋适量麻油少许藤椒油少许辣椒面少许花椒适量油适量花椒面少许拌白藠头的做法藠头洗净切...
记得儿时,每到凤头姜,藠头出来的时候,妈妈就会买回来很多红辣椒,在家里洗,切,晾,忙碌一两天,才会做好一坛子糟姜,出来外面很多年了,始终就是爱这个味道,地域关系,这边的辣椒都不硬,所以做出来不能久放,解馋还是很到位的。用料仔姜20...
在我的家乡每个人家里都有好几个酸坛子一坛辣椒酱一坛酸辣椒还有各种小米椒,酸豆角,酸萝卜,刀豆,莴笋~无论什么菜加入酸辣椒就会变得下饭酸辣椒炒藠头是妈妈的最爱也是我的最爱每次这么小小一碗酸炒藠头就能怒吃几碗米饭^...
女儿不爱吃鸡蛋,但这道藠头炒鸡蛋,她强烈要求下次还要吃😂😂😂用料藠头200克剁辣椒1小勺鸡蛋3个盐适量哄娃吃鸡蛋之藠头炒鸡蛋的做法藠头切小段。土鸡蛋三个,打入碗中备用,这蛋黄够黄吧😄锅烧热,加入植物油和一小勺剁辣椒,...
早餐喜欢喝粥,做为地道的湖南人来说,喝粥怎么会少的了坛子咸菜呢?可坛子咸菜吃多了对健康有害无益,于是就学着做泡菜,快速方便,一次不要做的太多,吃完又做,即新鲜又开胃,,今天分享一款我们家乡的特色坛子泡菜~口老(藠头),哇塞!昨晚...
老坛酸的做法,没有老坛,放玻璃果汁瓶里一样好吃😋用料藠头适量盐适量自制剁椒酱适量糯米适量水适量老坛藠头酸的做法切去头尾须须洗干净,放盐腌一个小时抓一点糯米泡水半个小时,然后用能腌过藠头的水量的水煮到糯米变粗,加...
省事,省时,下饭~用料粉丝150g(干)腌藠头50g(包括汤汁)食盐少许食用油少许藠头炒粉丝◕‿◕超级简单快手的做法腌藠头切小丁粉丝开水煮到无硬芯,捞出来切小,我是用剪刀剪的,粉丝有点滑,用刀不方便~油热后加入粉丝(粉丝不费油,不用...
藠头有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,舒筋益气,散瘀止痛等功效。用料藠头150克五花肉180克小米辣椒5个泡仔姜50克豆豉10克生抽适量盐适量藠头炒五花肉的做法藠头又称荞头,荞头二字笔画少,好写,好认,好记,哈哈~就叫荞头吧...
藠头含有的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增进食欲,增强血液循环,起到利尿祛湿的作用。其含有的微量元素硒,能降低胃液内的亚硝酸盐含量,有预防胃癌及多种癌症的作用。现在季节的藠头肥美鲜脆跟咸香的五花肉一起烹炒十分开...
藠头在开水中焯烫后再过凉水,将红糖、醋、生抽倒入玻璃腌菜罐中,放入藠头,压上重石盖子,任由渍物在糖醋汁中浸润,入味,口感脆爽无辛辣味。有了这个玻璃罐和这种做法,想及时吃上开胃果蔬这就方便多了。用料藠头(去掉根须)200克...
制作过程中,所有材料及器具都需保持无水无油。用料藠头一斤小米辣椒2两(100克)生盐(粗盐)一勺(如图中汤勺)蒜三四瓣生姜一小块白酒一勺(如图中汤勺)劲辣剁椒藠头(荞头)的做法在市场看到有藠头卖就买了些将藠头切掉多余的头部,剥掉...
用料鸭肉1/4只芹菜7-8根藠头4-5颗姜3片葱4-5根香蒜2-3根蒜头2-3颗白啤酒20ML【香!酸甜!不粘骨!】#炒菜#白啤香芹藠头鸭🍺🍀🦆的做法芹菜切段,姜和藠头切片,葱和香蒜切段,蒜头拍碎。备用。鸭肉切块。烧水,水开放姜片和鸭肉焯...
前几天写了甜藠头菜谱,今天再记录一下藠头糟辣子的制作方法。藠头剁碎和新鲜辣椒做出来的咸菜非常适合炒肉使用,别有一番风味!用料藠头780克盐37克元宝红糖一锭半新鲜红辣子400克藠头糟辣子的做法藠头落潮了,遇到随便买了...
用料鸡蛋2个藠头一把青椒几根盐适量蚝油少许油适量藠头炒荷包蛋的做法将藠头清洗干净,留少许嫩叶,将藠头拍扁切稍长的断,青椒随意拍扁撕开热油,将鸡蛋打入,小火煎成两面金黄的荷包蛋,用锅铲对半铲开备用坐锅烧油,下藠头部分...