珍珠水果银耳羹烹饪方法，教你珍珠水果银耳羹做法步骤图

要说什么和夏天最搭，除了各式新鲜水果外，软糯多胶的银耳也是理想的选择。胶质满满的银耳羹不仅消暑解渴，还能给身体及时补充水分和膳食纤维。经常吃肯定不会便秘。

今天和大家分享的这道方子，银耳和水果相搭配，再加上木薯淀粉营造的QQ弹弹的口感，真的特别美味。

用料  

珍珠水果银耳羹的做法  

1. 把4g银耳放入1000g清水中进行泡发。

2. 把泡好的银耳连同清水一起倒入汤锅中，大火烧开后转中小火，煮至银耳出胶。

3. 把水蜜桃、奇异果、黄桃等水果切成小丁，放入清水中浸湿。
   
   水果可以换成自己喜欢吃的，还可以加一点坚果和果干。

4. 裹上适量木薯淀粉。
   
   用木薯淀粉或者红薯淀粉来做，可以让这道美食吃起来有QQ弹弹的口感。

5. 在煮好的银耳羹中加入10g冰糖和水果丁，继续煮约3分钟。
   
   糖的分量可以根据个人喜好调整。

6. 煮至水果丁浮起后，就可以出锅享用咯~
   
   冷藏后口感会更佳！

小贴士

工具：小汤锅
熟练耗时：40mins（不含泡发时间）
适合对象：对以上食材不过敏