用料
| 排骨 芡粉/鸡蛋/西红柿姜葱蒜(咸鲜) | |
| 盐/料酒/胡椒/味精/糖/香料/生抽/花椒可 |
西湖大排的做法
排骨块用盐 料酒 姜葱腌 盆里打入鸡蛋芡粉调糊
排骨挂糊下油锅炸-金黄 入碗放调料香料姜葱上蒸，出菜时淋上高汤撒葱花
西湖大排烹饪方法窍门 如何做西湖大排才好吃
烹调艺
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