【步骤图】玫瑰苹果挞（蛋挞皮的华丽变身）食谱大全和做法

蛋挞皮不止可以做蛋挞，换个做法，颜值，营养，美味集合为一体了，制作方便，非常快手的小甜点。

用料  

玫瑰苹果挞（蛋挞皮的华丽变身）的做法  

1. 苹果对半切开，去核，切成0.1CM左右的薄片，注意薄厚一致。

2. 锅中烧开水，加入砂糖和柠檬汁，水烧开后，倒入苹果片，煮一分钟，捞出过冷水。控干，用厨房纸巾将表面水份吸干。

3. 蛋挞皮从冷冻室取出，趁硬将锡纸壳撕掉，室温软化，然后沾少于干粉，擀成牛舌状，并且从中间切开。

4. 切开的蛋挞皮一个压一个，并且再重叠处刷少许蛋液，按压紧实。然后再在表面刷一层蛋液。

5. 将吸干水份的苹果薄片由小到大的，摆在涂好蛋液的蛋挞皮上，每片重合三分之一。

6. 然后，将下面的蛋挞皮向上对折，将苹果片包在中间。然后，从左向右，将做好的玫瑰花雏形，卷起来。

7. 轻轻的卷起来，不需要卷的太紧。防止花朵过于紧实，造型不饱满。

8. 最后在收尾处刷一点蛋液，然后用手按压一下，使收尾处能够粘合得更好。

9. 卷好后的玫瑰花，站立起来，稍微整理一下造型。

10. 收尾处的粘合状态，美美的🌸就做好了。

11. 放入提前预热好的烤箱，180℃，放在最下层，烤制20分钟。

12. 烤好了，颜值爆表！