【步骤图】颇有成就感的盘龙茄子食谱大全和做法

茄子是家常菜，炒、凉拌，味道都还可以，但是外观总是不能让人满意。小馋猫推荐盘龙茄子配方，第一次尝试，竟然意想不到的惊喜，么有想象中的那么难吗。

用料  

颇有成就感的盘龙茄子的做法  

1. 长茄子洗净一侧切斜刀，到多半厚度。

2. 翻过茄子斜切45度不要超过一半的厚度。

3. 切好后的样子。

4. 入锅油炸。

5. 炒肉末或辣椒酱倒水勾芡，倒入炸好的茄子即可。

小贴士

1.茄子油温要合适，太低吸油多，太高会糊。
2.要用大漏勺捞油炸的茄子，软茄子易断。