近来外面就餐吃了几次窝头,总觉得不太好吃,今天自己动手结合小时候妈妈的做法,制出这款窝头,非常好吃,找到了小时候的味道
用料
玉米面 | 500克 |
低筋粉 | 120克 |
红枣 | 9颗 |
小苏打 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
白糖 | 20克 |
牛奶 | 300克 |
香甜枣窝头的做法
玉米面、低筋粉、小苏打、泡打粉及白糖入盆搅拌均匀,牛奶分次入盆,和成偏软的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟
红枣去核切碎,如高粱米粒大小
大火烧蒸锅水,将枣碎与面团混匀,制成窝头形状,水开后窝头入蒸屉上锅,蒸45分钟,开吃😊
小贴士
窝头蒸制时间较长,因此蒸锅内要多放些水,防止蒸干锅