【步骤图】红枣椰香窝窝头(发面)食谱大全和做法

淡淡椰香，口感松软，中间还可以装上喜欢的配菜一起吃~

用料  

红枣椰香窝窝头(发面)的做法  

1. 材料图，椰浆，没有可以用牛奶。

2. 酵母我用的这种

3. 红枣泡洗干净去核切碎，尽量碎点，小心手。

4. 称好椰浆和水溶化糖，加入酵母拌匀放入面粉拌匀，洒入红枣碎，用力揉至光滑。

5. 我揉了约5分钟。

6. 分成8个约35克面团和8个8克面团，搓圆。动作要快，盖保鲜膜或盖子防止变干。

7. 取一份大的圆面团，用大拇指凹个窝转圈圈捏好，拿个小面团抹点油塞好。

8. 如图全部做好，垫上油纸间隔摆好，发酵至1.5倍大，中大火蒸12分钟，焖3分钟开盖。(小妞几乎把每个都捏了😭)

9. 前一天的成品图，要装菜把中间小面团取出即可，抹了油很容易分离的。

小贴士

1，面粉吸水性不同，和面时可预留几克水
2，没有油纸可用玉米衣或抹点油防粘
3，任何问题可留言。