【步骤图】手残党都会做的油泼面食谱大全和做法

不会揉面没关系，没有称没关系，只要你想吃油泼面，就阔以。

用料  

手残党都会做的油泼面的做法  

1. 前面是把高筋面粉，请注意，务必是高筋粉，特别是手残党，鸡蛋一个，盐一起，加点水，你看着你有多少面吧，捏成个坨子，不太粘手就是，不会揉面的注意啦，然后你就拼命的摔，拼命的打，随便瞎揉几下，再摔再打，实在不行，你裹个袋子用脚踩，反正就是从头到尾30分钟左右搞完。然后你就把面饼用擀面杖擀个圆，像图中一样用刀划成小条条，然后分开一点，如图。不要学别的菜谱，弄很大，因为你会扯不开。图上用的是油纸，我是懒得洗托盘了。

2. 这一步就是表面刷油，吃的油就行，很重要，隔绝空气，裹上保鲜膜，很重要，要不然就干了。因为我做了两盘，所以看起来不一样。然后务必在外面放置半个小时以上，很重要，如果你中午搞，晚上准备吃，超过2小时，赶紧放到冰箱，要不然就是软撇撇。

3. 然后就是开扯了，面的两端在砧板上弹哈子，再折叠弹哈子，再折叠弹弹弹，基本就可以扔锅里了，想像你是技术高超的拉面师傅，哈哈哈，一条能扯你的双手伸直那么长，我指你是个成年人，别告诉我你是个小盆友哟。然后就扔进开水锅里，注意，是开水下面，然后就是边扯边下，边扯边下，如果你先扯好，容易粘粘，注意，一定要用筷子搅，免得他们自己相亲相爱扯一块了，你就吃的是面疙瘩了，我白写这么多了。

4. 啦啦啦，这一步就是面捞起来了，然后在面上放蒜末，起码要四分之一的蒜，盐，辣椒面，或者你再加点老干妈豆豉，把锅里的油烧开，然后就疯狂的泼在这些盐，辣椒，蒜，豆豉上面，前提你把他们搞在一起，免得你要这里泼那里泼，然后就可以开吃了。哦哦，肉酱这个东西也是非常的简单，如果你想加的话，把肉剁成碎末，然后把你家里有的调料加一遍，什么生抽，料酒，盐，这是最简单的，然后腌制个十几分钟，油锅炒蒜香，放肉，再加点豆瓣酱，炒一下，加水，小火搞个十分钟左右就收锅了。最后就是开吃了，享受吧……哈哈哈哈哈