简易炸金针菇做法 食材 步骤

用料  

简易炸金针菇的做法  

1. 面粉，淀粉大概4:1的比例，加入适量盐（根据个人口味咸淡调整）

2. 加水，把面粉淀粉盐搅成稀糊状，刚好能让金针菇挂住就行

3. 金针菇洗净，撕开

4. 锅内加油，烧到七八成热，金针菇挂上面糊之后入锅。期间偶尔翻面，不要翻的太频繁，不然金针菇不容易定型。

5. 煎至金黄变硬，就可以出锅了。可以撒上自己喜欢的调料，我撒了黑胡椒粉。

小贴士

1.因为没有鸡蛋了，所以面糊里没有放鸡蛋。不知道是因为没有鸡蛋，还是水加多了，一开始面糊很稀挂不住，后来又加了点淀粉，变浓稠一点，挂上的就很多了。感觉还是面糊多一点好吃，可能我喜欢吃面食。
2.虽然很好吃，但是吃多了还是有点油呢。炸的东西，一个月吃一两次就差不多了吧，哈哈