用料
金针菇 | 1把 |
绿豆芽 | 一小把 |
西红柿 | 1个 |
青、红细长条辣椒 | 各1个 |
肥牛 | 250克(超市的1包) |
盐、鸡精、生抽、番茄酱、白芝麻粒 | 根据个人口味适量放 |
葱、姜、蒜、麻椒 | 爆香用 |
简易版酸汤金针菇肥牛的做法
第一次写菜谱,没有留意每个过程都拍图保留!就简单说:
准备环节:
西红柿,顶部十字刀,热水烫去皮,切小丁!青红辣椒切圈备用!
金针菇,去蒂,手撕成均匀一小撮,清水洗干净!
豆芽泡水洗干净,强迫症或完美主义者可以把豆芽尾部的黄芽丝也去掉!
肥牛卷,自然常温状态下!
锅中烧热水,分别轻烫豆芽,金针菇,肥牛卷,捞出。
开始做菜:
炒菜锅中,热锅冷油,油热后,依次下葱姜蒜末及花椒粒,爆香!
继续放,西红柿丁出汁,添加番茄酱增加色味。加热水,1-2小碗,依次放入金针菇,豆芽,煮3-4分钟,放入肥牛卷,开始调味,煮1-2分钟捞出。
青红辣椒,白芝麻粒放上,再次热一点油,油淋爆香即可!
才发现,做起来可以,详细写步骤不是那么容易!继续努力,生活是自己的,希望大家都有一颗好好生活的心!做菜,不仅仅是为了填饱肚子。它可以是一件带来内心满足感的事情!从色、香、味方面,甚至摆盘,都可以带来赏心悦目感!