一个寒假在家长了好多肉,现在真的不敢给她吃太多油炸类食物!控制体重,努力减了5斤后的小奖励!周末给她空气炸了一篮无油鸡柳!真的没有放一滴油,而且用的还是鸡胸肉!出炉后蘸个番茄酱,咔呲咔呲吃的还挺欢!
无油无负担,吃的没有那么罪恶感,外脆里嫩的鸡柳条,空气炸,10分钟就搞定了,就是前期准备工作繁琐了一些,看她吃的这么开心,值了呀!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
腌料:蛋清 | 1/3个 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
姜丝 | 一把 |
淀粉 | 适量 |
裹料:全蛋液 | 一小碗 |
面包糠 | 适量 |
面粉 | 一小碗 |
无油空气烤鸡柳的做法
准备好材料,我用的是鸡胸肉,清洗干净,沥干水分备用。
把鸡胸肉切成小拇指粗细的长条状,放入干净碗里。
加入所有腌料。
带上手套抓匀,然后盖上保鲜膜腌制30分钟以上。
腌制好的鸡柳条,面粉、全蛋液打散、面包糠(黄色)一碗。鸡柳条先裹面粉,再裹蛋液,最后裹上满满一层面包糠。
排入垫了锡纸的烤篮中。
放入ACA空气炸烤箱EAF18A,中层,200度10分钟即可!
超级快速有没有,而且无油无油,这么热的夏天,进厨房油炸,太考验人了!而且怕油飞溅啊!用空气炸完全不需要担心这个安全问题啊,我是吹着空调,刷着手机,等着鸡柳出炉的!最后2分钟,可以开炉灯检查烘烤情况。
烤完出炉,上色真的很均匀,没有过火烤焦的情况。还蛮略微冷凉一下,就可以装盘开吃啦!直接吃或者蘸番茄酱都可以呀!
成品
成品
小贴士
注意:1、鸡胸肉一定要腌制哈、腌料也可以按照自己口味来调整。
2、烤温和烤时请根据自家烤箱来微调哈!