客家人逢年过节，家家户户都会做这道传统红烧肉。
用料
| 五花肉 | 500g |
| 祘头 | 7、8粒 |
| 调料：鱼露、生抽、客家糯米酒、胡椒粉、各适量 | 适量 |
客家传统红烧肉的做法
超市买回来的五花肉洗干净，切块下锅炒至两面金黄色。
![客家传统红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "客家传统红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
下祘头以及其它调料。
![客家传统红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "客家传统红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒至肉色均匀，加小半碗水。
![客家传统红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "客家传统红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
转入砂锅煮开后加盖转小火10分钟。
![客家传统红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "客家传统红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
熄火上桌，香喷喷的带一点点酒香五花肉做好了。
![客家传统红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "客家传统红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
也可以加点墨鱼或者尤鱼味道会比较浓郁！
客家传统红烧肉做法 食材 步骤
烹调艺
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