长沙热卤烹饪方法窍门 如何做长沙热卤才好吃

突然想吃热卤刘

用料  

长沙热卤的做法  

1. 强力推荐这个牌子的卤水！

2. 老豆腐

3. 精选五花肉

4. 三黄鸡

5. 葱姜蒜爆香

6. 卤水和水的比例是1:3
   不用加盐，可以根据自己的口味加一点糖
   食材冷水下锅，大火煮开，小火慢熬
   熬2.5小时
   中途水快干了就加两小碗水继续熬

7. 一个半小时左右可以先将豆腐和腐竹捞起，免得煮烂让卤汁变的浑浊

8. 收汁

9. 美美的颜色，酥软入味的肉肉，棒棒哒

小贴士

留一点卤水不要煮干，还可以做卤粉*^o^*