杂蔬炒粉条烹饪方法窍门 如何做杂蔬炒粉条才好吃

阿姨从兰州背回来的土豆粉条，说是当地人自己做的，我也不清楚当地人怎么吃，所以就把它当米粉加点喜欢的料炒一下，类似这里的炒面，不过它比面条更有嚼劲，很Q弹，这样烧了后很好吃，关键不仅能当菜，也能当主食吃，哈哈。

用料  

杂蔬炒粉条的做法  

1. 土豆粉用水浸泡1小时以上。

2. 锅中水烧开，放入土豆粉煮熟。

3. 凉水冲。

4. 胡萝卜，黑木耳切丝，豆苗清洗干净。

5. 锅中放入适量油，放入蛋液，炒熟盛出备用。

6. 锅中放入少许油，倒入土豆粉，翻炒。

7. 倒入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。

8. 倒入豆苗。

9. 放入鸡蛋。

10. 倒入生抽，翻炒。

11. 出锅。

小贴士

我的土豆粉是干的，这个量差不多一盆，可以当一个菜，我喜欢里面配菜多一点，其实大家可以自由发挥。