番茄买多，为了消灭它们参考了一些番茄汤菜谱，根据自己的口味自创了这道汤。反馈良好~ 如果我能做,大家都能啦~
此菜谱中食材用量为3-4人分，均可根据自己口味和人数调整。
中心思想很简单: 爆炒除鸡蛋外所有食材，加水。很简单吧~
用料
| 番茄 | 5个(根据人数调整) |
| 金针菇 | 一大把 |
| 豆腐(软硬均可) | 一块 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 蒜瓣(可选) | 3-5粒 |
| 食用油 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
番茄金银蛋花汤=懒人超简版=的做法
蒜瓣去皮拍扁切碎。番茄洗净切瓣。金针菇洗净切掉根部。豆腐切块，切成约长5厘米宽4厘米厚1厘米，主要为了入味又不易碎。鸡蛋打散。
开火，待锅热后放食用油，可根据喜好适量加，由于食材较多不宜放油太少。油热后放入蒜炒香。
放入豆腐翻炒，小心不要弄太碎。待豆腐颜色微黄放入金针菇翻炒。
放番茄翻炒。待番茄出水，加入生抽适量，再翻炒几下，加水。一碗即可，因为番茄本身会下水。
待水开，加入蛋液。要转圈往里倒，能有薄薄的蛋花。
待蛋花成形，根据口味加适量盐，搅拌均匀后关火，点几滴香油。完成~
小贴士
喜欢的话可以加点辣椒面。
把蒜拍扁后容易去皮。
此菜单食材很大量，要大一点的锅。。