【步骤图】蔓越莓抹茶软欧包，充满春天气息的美食！（食用油版）食谱大全和做法

这款面包第二次刷，这次用高筋面粉做，也是特别好吃，酸甜的口感，两种颜色的搭配，看着很有春天的气息！
烘烤工具：海氏C40烤箱

用料  

蔓越莓抹茶软欧包，充满春天气息的美食！（食用油版）的做法  

1. 准备材料，先加湿性食材
   鸡蛋牛奶食用油

2. 白砂糖，盐，高筋面粉

3. 全麦粉，干酵母

4. 厨师机启动慢速搅拌至无干粉
   接着转中速搅拌12分钟左右，观察面团出膜状态，最后高速3分钟，能拉出坚韧的膜就可以了

5. 取150克面团备用，剩下面团加入抹茶粉和蔓越莓干继续搅拌均匀

6. 两份面团滚圆放室温发酵50分钟，大概1.5倍大即可

7. 发酵好后，分别平均切割3份滚圆，松弛20分钟。

8. 擀开白色面团圆形，放上抹茶面团，包住抹茶面团捏紧收口

9. 依次做好全部面团放入烤盘

10. 烤箱35度发酵至1.5倍大

11. 撒上一层高筋粉

12. 用刀割出包痕，割深一些，直至看到绿色面团

13. 烤箱180度预热10分钟后，放入中层烤20分钟就可以了，注意观察上色情况加盖锡纸

14. 非常有春天气息的一款面包，快来一起Get吧！