用料
| 鸡（鸡腿也可以） | 半只 |
| 土豆 | 2个 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 青红椒 | 各一个 |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 沙茶酱 | 2-3勺 |
沙茶土豆鸡的做法
鸡切快，放入水里浸泡出血水，洗净沥干水备用（沙茶酱是图片这种）
![沙茶土豆鸡的做法步骤图，沙茶土豆鸡怎么做好吃 第2张]( "沙茶土豆鸡的做法步骤图，沙茶土豆鸡怎么做好吃 第2张")
土豆切块，青红椒切块，葱切段，土豆下油锅炸到金黄捞出
![沙茶土豆鸡的做法步骤图，沙茶土豆鸡怎么做好吃 第3张]( "沙茶土豆鸡的做法步骤图，沙茶土豆鸡怎么做好吃 第3张")
锅里倒少许油，热下，下去蒜末，沙茶酱炒香
![沙茶土豆鸡的做法步骤图，沙茶土豆鸡怎么做好吃 第4张]( "沙茶土豆鸡的做法步骤图，沙茶土豆鸡怎么做好吃 第4张")
然后下鸡块，继续翻炒鸡块，让鸡块稍微炒干点后，下清水完全淹没鸡块
![沙茶土豆鸡的做法步骤图，沙茶土豆鸡怎么做好吃 第5张]( "沙茶土豆鸡的做法步骤图，沙茶土豆鸡怎么做好吃 第5张")
盖上锅盖煮开，下酱油（自己试下咸淡），少于白糖提鲜，盖上锅盖煮5分钟后，下去土豆块，中火焖煮，到快水没那么多的时候下青红椒，大火翻炒，收汁
![沙茶土豆鸡的做法步骤图，沙茶土豆鸡怎么做好吃 第6张]( "沙茶土豆鸡的做法步骤图，沙茶土豆鸡怎么做好吃 第6张")
小贴士
不吃鸡的，排骨也可以同样做法