【步骤图】新手小白一次做出蛋白溶豆食谱大全和做法

用料  

新手小白一次做出蛋白溶豆的做法  

1. 鸡蛋要冷藏的
   柠檬汁加到蛋白中，蛋白打发期间白糖三次加入，打发至提起打蛋器是小直勾。
   筛入奶粉和玉米淀粉快速翻拌均匀。
   装入裱花袋均匀挤出造型。
   预热100度 上下火中层60分钟。
   时间到拿出放凉马上装瓶密封～
   

2. 🍓草莓溶豆 40g草莓泥 草莓打碎过筛 100度70分钟

3. 红枣溶豆 ：
   红枣煮熟打泥过筛 60g  上下100度 70分钟

4. 紫薯溶豆 蒸熟过筛 50g 稀了加点酸奶 上下100度80分钟
   

5. 菠菜溶豆 菠菜烫熟 打泥60g 上下火90分钟

小贴士

鸡蛋必须是冷藏里拿出来的，容易打发打法好厚也更稳定，筛入玉米淀粉和奶粉后要快速翻伴均匀挤入烤盘。
奶粉选不带消泡剂的，很多进口奶粉里含有消泡剂容易让打发好的蛋白消泡。