柠檬凉拌鸡丝做法 食材 步骤

很清爽的一道快手菜，适合夏天，也适合减脂期食用。

用料  

柠檬凉拌鸡丝的做法  

1. 鸡胸肉洗净，去筋膜。冷水入锅，锅里加入姜片，桂皮，八角，花椒，葱段，1勺料酒。

2. 水开后煮5分钟左右，用筷子可以在鸡肉上戳个洞，关火，焖十分钟。捞出沥干水分。

3. 鸡肉放凉后，撕成丝。

4. 芹菜洗净，切段。 胡萝卜洗净，切丝。

5. 芹菜和胡萝卜焯水。焯水的时候加一点点盐，1-2滴油。

6. 姜丝，青红辣椒丝切好

7. 入锅炒至断生。

8. 上面所有的食材混合在一起，加入盐，生抽，醋，蚝油，黑胡椒碎调味。
   
   切几片新鲜柠檬，挤进去，翻拌均匀。
   
   再切二片薄薄的柠檬，摆盘。
   
   撒上白芝麻，上桌！