书上学的清淡一些的面食。
用料
面条 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 200克 |
菠菜 | 100克 |
蘑菇 | 100克 |
鸡肉丸 | 150克 |
盐,食用油, | 适量 |
葱 | 半根 |
蘑菇菠菜丸子面的做法
蘑菇洗净撕成小块,菠菜洗净切碎备用。
火腿肠和葱切成小丁。
鸡蛋打成蛋液。
锅里油热后放火腿肠和葱花爆香,再放入蘑菇翻炒。
加水,放入肉丸一起煮。(水未沸腾的时候加)
等水开了以后加入面条,适量盐。
面条熟后,加入蛋液。
加入菠菜,搅拌出锅。
小贴士
菠菜富含草酸,会影响人体对钙的吸收。烹调菠菜前应用沸水将其着焯水以减少草酸的含量。