柠檬凉拌鸡脚做法 食材 步骤

用料  

柠檬凉拌鸡脚的做法  

1. 我买了一斤多的鸡脚，注意，挑的时候，带黑点的不要买，不新鲜，回家洗干净把鸡指甲去掉，冷水下锅，加几片姜，加2勺料酒，去腥味，去油！

2. 烧开后还煮10分钟,倒出用冷水湿泡到完全冷却，记得冷水不能用水龙头的水，沥干备用！(这样鸡脚才会脆口)

3. 准备一个稍大点的容器，把准备好的料酒，加4勺，白醋200克，陈醋3勺，白糖3勺，(喜欢甜点可以适量加点糖)，酱油100克，麻油3滴，（放太多会很辣），老干妈3勺，香油适量，香菜和葱段姜片倒入容量，拌均匀！

4. 将鸡脚倒入酱料里搅拌均匀

5. 做好用保鲜膜密封放入冰箱3-5小时，待完全入味！

6. 成品，朋友试过都说不错，喜欢辣的朋友可以多放点辣！