【步骤图】凉拌鸡脚（百香果柠檬口味）食谱大全和做法

相信很多人都喜欢吃点爽口的零嘴，这个凉拌鸡脚至少在我的朋友群里，女的都会爱吃。我个人也比较喜欢自己动手，美味健康，现在分享一个清爽的凉拌鸡脚给大家，喜欢的都可以试试。

用料  

凉拌鸡脚（百香果柠檬口味）的做法  

1. 鸡脚买的时候让别人帮砍对半，去掉指甲（我都是自己弄）。鸡脚洗净入锅加点料酒（可去腥）大火煮开后，再煮三分钟左右即可停火，用冷水洗干净泡沫，多洗两遍，沥干水分，然后泡入冰水里面二十分钟，捞起沥干水分备用。

2. 鸡脚泡冰水的过程我们就可以来准备其它材料了。蒜米拍扁去衣，切成粗粒（不要弄成蒜蓉），小米椒切小段，柠檬切粒，百香果切口勺子挖出来

3. 鸡脚放在合适的容器内，加入切好的所有配料，再加入生抽，盐，耗油，糖，白醋，搅拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏即可（中间可以去翻一次）。第二天入味后，那就可以享用美食了。想吃的，动手吧😊

小贴士

柠檬一定要记得不能多，不然会发苦，味道觉得不够就加盐，但是按我这个比例一般都够了。生抽可以选择海天的金标生抽，或者厨邦的清蒸酱油。耗油的比例没有规定，但是适量即可。不懂得随时都可以咨询我，有好的建议也随时欢迎大家一起交流。