豆瓣藕丁烹饪方法窍门 如何做豆瓣藕丁才好吃

豆瓣是川菜的灵魂，用豆瓣做这道菜，也是超级下饭。
而且绝对的快手菜

用料  

豆瓣藕丁的做法  

1. 藕刮皮，洗干净。切丁。凉水冲一下

2. 锅里倒油，油热后，放入一大勺豆瓣酱，爆香

3. 然后倒入藕丁。翻炒。

4. 喜欢吃脆的，大概2分钟就可以起锅了。

小贴士

1，藕不要选红花藕，就选嫩一些的炒的藕。
2，我用的豆瓣酱是自己家做的，所以不是很咸。不用加盐，刚刚好。如果是买的，切记不要放多了。也不用再加盐了。