牛肉是可以千变万化的,在米国也是最容易买到的肉,最重点的是!!不臭!!英国的猪肉太臭了,所以我们牛肉吃的最多啦!回归正题。这道菜是奶奶教的。。。。下酒菜!
用料
牛排 | 两块 |
葱姜蒜 | 适量 |
香菜 | 我放了好多 |
洋葱 | 半棵 |
尖椒 | 两个 |
干红辣椒丝 | 看你能不能吃辣咯 |
生抽 | |
白糖 | |
花椒粉 | |
鸡精 |
留学生活之-快炒牛肉的做法
牛肉煮熟(半熟就可以了)等一下还要炒,煮太熟会变老,煮好后切片备用***切记:煮完牛肉的水不要扔掉,等一下用得上
将葱姜蒜,香菜,洋葱,尖椒都切好备用
热油后放入点花椒粉拌炒一下,这样菜会很香哦!之后将葱姜蒜爆香,出来香味以后放入尖椒和干辣椒煸炒,在放洋葱,炒啊炒,炒啊炒
放入牛肉,翻炒几下后,加入生抽,白糖,继续翻炒,这时锅子里面没有什么汤汁,加一点煮牛肉的水进去。不用加太多,只要牛肉不干就行,炒差不多时加入香菜翻炒
出锅前加入鸡精,炒匀,关火,装盘,配一瓶啤酒。爽呆了!
小贴士
煮牛肉的汤是重点哦。煮的时候加上葱姜会更香哦