最近很想念高中时候学校外面青椒鸡肉盖饭的味道
waitrose的牛肉又特别好吃
干脆就结合起来吧
很简单的哦
用料
| 牛肉 | 100克 |
| 青椒 | 1只 |
| 小辣椒 | 2只 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 5片 |
| 鸡精 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 淀粉 | |
| 油 | |
| 料酒 |
青椒炒牛肉-留学快手菜的做法
将蒜切为蒜片 姜切姜蓉 青椒小辣椒切丝 将牛肉切片 清水洗几遍洗去血水 加以上所有调料腌制五分钟
锅中放油 加入牛肉炒至六成熟 盛出备用
锅中再放少量油 加入蒜片 姜末 青椒丝 辣椒丝 炒至断生
将炒好的牛肉再次倒入锅中翻炒30秒即可出锅
小贴士
1. 这个菜不用放盐 生抽老抽蚝油的咸味就够了
2.牛肉选比较嫩的部位 比如里脊
3.可调整配菜 比如放金针菇之类的