【步骤图】好吃到流泪的东南亚菜AYAM PENYET-印尼炸鸡食谱大全和做法

在印尼旅游的时候吃过无数次，回国后仍想着。没想到在油管上找到做法，搬运youtubers:THE MEATMEN的教程，详细视频可见：theMEATMEN channel。                                                                    所有的材料可在菜市场和某宝找到。

用料  

好吃到流泪的东南亚菜AYAM PENYET-印尼炸鸡的做法  

1. 小火炒香香菜籽和小茴香
   
   拍碎香茅，切碎红洋葱和大蒜黄姜 姜 高良姜放进搅拌机内搅碎。

2. 起锅烧水，水开后加入以上搅拌机混合物，另加入炒香的小茴香和香菜籽、香叶、香茅、橙糖、适量盐、椰奶、白胡椒粉

3. 加入鸡腿，盖盖，煮12分钟

4. 捞出鸡腿，滤出所有材料，盖在鸡腿入味。鸡汤放一边放凉，待用。

5. 米粉加入鸡汤、适量盐、蛋清搅拌均匀
   
   将鸡腿裹上面糊，在油锅里炸至金黄色捞出

6. 加入少许面糊炸至金黄捞出；与鸡腿和切片黄瓜以及叁巴酱一起开吃。

7. 保证你吃过还想吃。