秘制五味鹅烹饪方法窍门 如何做秘制五味鹅才好吃

五味鹅是台山汶村镇的特色菜，正宗的做法不了解😂，我这配方是简易家庭版的做法，调料步骤都很简单，但做出来的味道不简单😎，亲戚朋友吃过都赞不绝口👍，绝对是宴请客人的首选硬菜

用料  

秘制五味鹅的做法  

1. 鹅处理干净，一定要晾干水分，或用厨房纸擦的干，要不然煎的时候怕有油飞溅烫伤。如果锅小就把半只鹅剁两大块焖

2. 调料在超市或菜市场都能买到，片糖的多少看个人喜好，不喜甜的可以少放

3. 把调料汁倒入碗里搅拌均匀，放一边备用

4. 热锅下油把鹅表皮煎一下

5. 煎好捞出，把锅里的油倒掉，锅洗干净

6. 把鹅杂和半只鹅放入锅里

7. 把调料汁倒入

8. 再倒入4碗清水，盖锅盖，大火煮开，转小火煮50分钟左右，期间要把鹅多翻动几下

9. 打开锅盖，大火收汁，不停的用酱汁浇在鹅上面，成品的高颜值关键在这操作步骤，浇汁的过程中可以尝一下味道，咸淡自行调整

10. 出锅的颜值是最好的，放久就会变暗

11. 斩件开吃了