羊肉配土豆同样有一种不同于牛肉配土豆的感觉。
春季偶尔的在气温低的时候吃羊肉,配上刚上市的蒜苗,吃到嘴里感觉香味十足。
用料
羊肉 | 半斤 |
土豆 | 3-4个 |
蒜苗 | 4-5根 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
董太的私房菜-羊肉炒土豆的做法
将羊肉洗净,然后切小块。蒜苗摘好,然后切成长段儿;土豆洗净去皮,然后切块。
锅中放入油,先将羊肉炒熟,然后加入一半的蒜苗段、土豆块、加入适量酱油上色。
放入适量白糖,翻炒,然后把火关小一点,加入适量水,盖上锅盖焖10分钟左右。
开盖,然后加入盐、胡椒粉,加入剩下的蒜苗段,焖5分钟左右加入鸡精。