用料苦瓜1根排骨半斤葱2根姜2-3片料酒适量黄芪适量党参适量盐适量董太的私房菜--苦瓜排骨汤的做法将买来的排骨过水后,放在一边备用。将苦瓜洗净,然后去瓤,切成大片备用。葱剥好洗净,切段,将生姜切片。锅中放入适量水,加入...
用料土豆1个韭菜2量辣椒1个牛肉适量葱1根大蒜2-3瓣醋适量盐适量董太的私房菜--牛肉炒韭菜土豆丝的做法将土豆洗净,然后去皮切丝,用水冲洗去除淀粉。将葱、韭菜、大蒜、辣椒摘好,洗净,然后切段备用。牛肉切丝,事前炒熟。锅...
用料黄瓜1根牛肉一小碗鸡蛋1个葱1根盐适量米饭根据人数定量董太的私方菜--黄瓜牛肉鸡蛋炒饭的做法将牛肉提前炒好,然后将黄瓜去皮,切成丁;鸡蛋打在碗里备用,葱剥皮洗净,切成丁放在鸡蛋中。锅中放入适量油,然后放入鸡蛋炒香,...
用料排骨半斤辣椒2-3个盐适量糖适量酱油适量八角2个桂皮适量葱1根料酒适量董太的私房菜--辣椒炒排骨的做法将买来的排骨过水,然后放在一边备用。辣椒摘好,然后洗净,切丝。葱摘好,洗净,切丝。锅中放入适量油,放入适量糖,化开,...
用料菜瓜1个干辣椒4-5个牛肉适量大蒜4-5个葱2根盐适量醋适量白糖适量鸡精适量董太的私房菜--辣炒菜瓜的做法将晒干的干辣椒泡水,然后摘葱洗净切i丝、剥蒜切丁。菜瓜洗净,然后去皮,切片。锅里面放入适量油,然后放入葱、...
用料红色干辣椒2-3个土豆2个胡萝卜2根葱1根盐适量鸡精适量酱油适量董太的私方菜--土豆胡萝卜盖浇饭的做法将胡萝卜、土豆的皮都去掉,然后洗净,切块。红色干辣椒、葱洗净后,切成段。起锅放油,然后放入切好的葱、辣椒,然后放...
用料平菇半斤蒜苗5-6根红色辣椒1个盐适量花椒适量鸡精适量白糖适量洋葱半个董太的私房菜--蒜苗炒平菇的做法将平菇掰开,洗净,然后用手撕开平菇,过一遍开水。蒜苗摘好后,洗净,切段儿。洋葱洗净,切片。辣椒洗净,去蒂,然后切片。...
立夏节气,市面上有很多豆上市,比如说豌豆、蚕豆,想起在家的时候,姥姥总是拿出一个蒸馒头的大锅煮上一锅分给大家吃,小孩大人吃的特别热闹,吃着蚕豆,满嘴清香,然后大家围坐在锅边,好热闹。用料蚕豆2斤颗粒花椒一小碟盐两勺董太...
用料红色干辣椒2-3个土豆1斤肉片适量葱1根盐适量酱油适量董太的私房菜--炒土豆片的做法将肉片放入小碗中,放入适量酱油上色。土豆削皮后,切成片备用。将葱剥皮,然后切成段。将干辣椒洗净切丝。起锅,放入油,爆炒肉,待肉熟了...
江南"七月半"祭祖活动中的一个特点是吃毛豆。此时毛豆刚熟,用盐水煮上一大盆,祭奠完了以,在河边放灯,就着初凉的秋风和明亮的月色,一边吃毛豆,一边聊天。用料毛豆1斤花椒适量盐适量董太的私房菜--水煮毛豆的做法将毛豆洗净,...
用料绿辣椒2个香肠适量青菜一斤蒜2-3瓣葱1根盐适量糖少量董太的私房菜--青菜炒香肠的做法将买来的青菜摘好,放入水中泡15分钟,然后洗净,切段。葱摘好,洗净切段。蒜剥皮,洗净切丁。绿辣椒洗净,去蒂,切丝。锅中放入适量油,然后...
用料西红柿1个鸡蛋1个葱1根面条一人份盐适量董太的私房菜--西红柿鸡蛋面的做法事先将鸡蛋煮好,然后切片备用。将西红柿洗净,然后切好,备用。葱摘好,洗净然后切段儿。锅中放入适量油,然后放入葱爆炒,然后加入适量开水,接着放...
用料黄瓜1根豆芽三两盐适量香油适量醋适量董太的私房菜--黄瓜拌豆芽的做法将买来的黄瓜洗净,去皮,然后切丝。豆芽去尾,然后过水,凉凉。然后将黄瓜、豆芽混合,放入适量的盐和醋,然后滴几滴香油,搅拌。...
用料菜瓜1根茄子2根葱1根香肠4-5片盐适量酱油适量董太的私方菜--茄子菜瓜炒香肠的做法茄子、菜瓜去皮,然后滚刀切好;葱剥皮洗净,然后切成段。锅中放入适量的油,然后放入切好的葱,接着放入香肠,然后放入茄子,翻炒,2分钟后,放入...
秋老虎来的时候,晚上不相吃米饭、面条的时候,就来不一样的吧!用料凉粉一块儿韭菜7~8根葱2根蒜2瓣豆瓣酱适量醋适量辣椒红色一颗黄瓜半根盐适量董太的私房菜--炒凉粉的做法将凉粉洗干净之后,切成小块备用。葱剥皮,洗净切成...
用料豆浆剩下的豆渣适量冰糖1小颗水一小碗董太的私房菜--夏季凉品的做法早晨将磨好的豆渣利用起来,过滤后放在小碗内。将冰糖放入盛入水的小碗中,煮冰糖。将煮好的冰糖水混合在豆渣中。混合好后,放好买来的冰棍磨具里面...
蒸土豆,坑土豆是西北的传统吃饭,最近有新鲜上市的小土豆,蒸来,味道真不错。用料土豆2个辣椒粉适量盐少量葱1根董太的私房菜--西北传统蒸土豆的做法将买来的土豆洗净,然后切两刀分为三块,每块上面抹上少量的盐,撒上辣椒末。锅...
用料绿辣椒1个韭黄1斤香菇5-6片葱1根盐适量牛肉适量董太的私房菜--韭黄炒香菇的做法香菇泡水,然后切两半儿。将韭黄、葱、辣椒摘好,然后洗净,切好。锅中放入少量油,然后等火七分热,放入葱、牛肉丝、香菇,然后放入韭黄爆炒。...
春季莴笋陆续上市,本来想着做顿鱼香肉丝,结果变成了五彩莴笋丝。千万不要在炒辣椒的时候加入水,否则辣椒就不好吃咯。用料莴笋1根胡萝卜1根木耳4-5片辣椒1个葱1根牛肉适量醋适量盐适量鸡精适量董太的私房菜--五彩莴笋...
用料绿椒4个烤麸1块葱1根酱油适量盐适量醋适量白糖适量董太的私房菜--烤麸辣椒的做法烤麸提前用水泡开,然后洗净后切成方块儿。将葱摘好,然后洗净切段儿。将辣椒洗净,然后切成方片备用。锅中放入适量油,然后将切好的葱放...
用料青菜2颗豆腐皮1张西红柿1个葱1根盐适量面条1斤董太的私方菜--青菜配豆皮儿的做法将青菜摘好,洗净,放在一边备用。将葱剥好,然后切成段儿;西红柿洗净,写成丁儿;豆腐皮铺好后,切成丝。锅中放入适量油,爆炒葱和西红柿,然后放...
用料千张3两排骨一斤葱1根蒜2-3瓣生姜2-3片八角2个桂皮适量盐适量白糖适量料酒适量酱油适量董太的私房菜--千张排骨的做法将买来的排骨,过水煮一下。千张同样过水。(可将千张先过水,然后煮排骨)葱姜蒜都准备好,洗净,切段。...
秋风起,来上一碗热腾腾的豆丝儿面,真的很可口.用料绿辣椒1个豆腐皮1张红辣椒1个猪肉(瘦肉)3两葱1根香菇2-3个盐适量面条半斤董太的私方菜--豆丝儿面的做法葱洗干净切成丁,放入切成丁的瘦肉里面,放入适量的盐。香菇洗干净,...
用料长条绿辣椒2-3个豆腐面筋2-3个葱1根盐适量董太的私方菜--辣椒豆腐的做法将绿辣椒去蒂、洗净后,切丝备用。将豆腐面筋洗净后切丝。葱洗干净切成段。锅中放入适量的油,放入葱丝、辣椒丝,翻炒。然后放入切好的豆腐面筋...
吃菠萝的季节到来啦用料菠萝1个糯米1小碗大米1小碗珍珠豆1小碗黄瓜1根胡萝卜1根牛肉1小碗盐适量葱1根香菇2-3个董太的私方菜--菠萝盖浇饭(菠萝吃法2)的做法1.将糯米、大米、珍珠豆洗干净,然后提前泡半天。2.处理菠萝的...