用料
| 龙利鱼 | 1条 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 娃娃菜 | 1棵 |
| 腐竹 | 1把 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 辣椒段，花椒 | 一小撮 |
沸腾龙利鱼的做法
龙利鱼切片，放盐，黑胡椒粉，料酒，生粉抓匀腌制，待用
所有配菜切成喜欢的样子，杏鲍菇我是手撕成条，娃娃菜切开整片清洗干净，腐竹泡软，待用
锅放油烧热下所有配菜，炒软，放入准备的小锅中待用，锅洗干净重新放油，放入葱段，蒜末，葱片炒出香味，放一勺豆瓣酱炒出红油，到入开水，烧开，到人配菜小锅，煮开
煮开的配菜锅，放一丢丢糖调味，下腌制好的鱼片，鱼片要一片一片下，鱼片颜色变白，关火
另起油锅，下辣椒段和花椒爆香，到入鱼片上，洒上白芝麻，开吃
小贴士
1，配菜随意，喜欢什么放什么，但都要先炒软，才能下鱼片。
2，全程不用放盐，豆瓣酱咸的，再放盐齁的慌，如果口味重，随意
3，糖能提鲜，接受不了可以不放