排骨是主角
红薯➕土豆是“配角”，它俩打底，香甜软糯
用料
| 排骨 | 250-300克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 专用蒸菜米粉 | 适量 |
粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法
冲洗干净，不用开水烫
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第2张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第2张")
这里用生抽，料酒，酱油，豆瓣酱，鸡精，蚝油伴匀，腌30分钟
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第3张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第3张")
准备土豆和红薯切块备用
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第4张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第4张")
腌制好后加入米粉
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第5张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第5张")
在裹均匀
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第6张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第6张")
土豆和红薯也要用米粉裹均匀
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第7张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第7张")
土豆放入底部，排骨放入上面，开始蒸
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第8张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第8张")
我使用是电饭锅的蒸煮功能，大概30-40分钟
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第9张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第9张")
开锅啦，加入葱花
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第10张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第10张")
成品图，真的好香，蒸的过程中，屋子里都是香味
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第11张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第11张")
土豆可以直接吃，也可以放入锅里加点汁伴一下，我这里为了更入味，回锅了一下
![粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第12张]( "粉蒸排骨➕土豆红薯打底的做法步骤图 第12张")
小贴士
这是非常简单且省事的一道菜，蒸一下，两道菜就出来了，而且少油，营养又富含丰富的纤维.