简单快手,可以用来拌饭做面或者单独当成一道菜。
肥牛没有可以用牛肉冷冻后切薄片加黑胡椒,和淀粉抓匀后使用。
菌菇可换成任意你喜欢的菌菇
用料
西红柿 | 4个 |
肥牛 | 400克 |
口蘑,蟹味菇,白玉菇,平菇 | 适量 |
盐 | 适量 |
百里香 | 2束 |
淀粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜 | 6粒 |
番茄酱或番茄膏 | 适量 |
干辣椒 | 4个 |
番茄菌菇肥牛汤的做法
番茄切丁,口蘑切片,平菇撕成条,白玉菇蟹味菇洗净后掐去根部,蒜用刀压一下。
起锅烧热后加油,油热后放入蒜,番茄翻炒片刻后加入百里香,煮至番茄软烂出汁成糊状后加入适量的番茄酱翻炒片刻然后加水,水的量根据食材的多少决定,大概1升左右。
淀粉加水拌匀,等汤开之后加入。汤变浓之后加入各种菌菇煮熟后,加入肥牛,然后加盐和黑胡椒调味,把百里香挑出。肥牛熟后盛盘即可。
小贴士
如果用普通牛肉要多煮一会儿,或者牛肉在番茄炒制出汁后就加入牛肉,番茄尽量选择多汁一点的