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用料
高氏排骨冬瓜汤的做法
排骨洗净后,放入凉水中缓慢加热,去除血沫后捞出待用。
凉水上锅,加入排骨、生姜片、草果、八角、切好的葱段、花椒、鸡精与料酒。
一个小时二十分钟后,加入切好的冬瓜块。
盛出后加入适量盐与切好的小葱。
小贴士
砂锅