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冬瓜薏米排骨湯是一道色香味俱全的名肴,屬於閩菜系,制作原料主要有冬瓜,薏米,排骨等。此湯清淡宜人,具有清熱解毒,利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
用料
冬瓜排骨湯的做法
準備食材
冬瓜不要去皮,皮比肉更去水腫玉米切段薏米洗淨炒乾瑤柱泡發
清水加薑片煲開放入排骨去血水和腥味
加入足量的清水大火燒開20min轉小火1hr
根據喜好加鹽