无肤质~ 是比较扎实比较有嚼头的bagel🥯了~~
用料
粉类: | |
杏仁粉 | 3tbsp |
椰子面粉 | 2tbsp |
车前子壳粉 | 1tbsp |
xanthan gum | 1/2tsp |
baking powder | 1/2tsp |
parmesan cheese一大块感觉70-80g吧 | 磨成粉,这个是bagel有嚼头的关键 |
海盐 | 1/4tsp |
油: | |
黄油 | 2tbsp |
diy类: | |
chia seeds or flex seeds | 1/2tsp |
蒜、欧芹碎 | 随缘~ 鲜的会比较好 |
液体: | |
鸡蛋 | 2颗 |
topping: | |
cheddar cheese | 2片 |
KETO低碳生酮-芝士贝果🥯的做法
就先搓parmesan吧~ 搓好把粉类混合均匀~
粉类混合好以后,放坚果碎或者chia seeds或者flex seeds……………flex seeds用搅拌机简单打几下再放比较好,因为烤出来会比较香但是我没有啦,用完了………
⚠️重点是:切鲜蒜跟欧芹进去~然而我临时起意做的就用的干欧芹碎跟蒜粒~ 干的味道打折好多………
黄油挖进去用手把黄油跟粉类搓一搓,比较难,因为黄油量大一些~有点粘手~烤箱预热200度~ 底部放一个烤盘加热水,就是蒸烤模式
鸡蛋打散~ 倒进混合物,用刮刀把它们拌匀~ 静置一下~ 让粉类充分吸收水份~ 也可以用手,但是会比较粘盘成2个球,中间掏洞~ 这个反正怎么搞都可以的
cheddar芝士片,中间划十字~
就这样铺在贝果胚上~ 上面还可以铺点儿鲜蒜欧芹碎,干的不用放了,会焦………
⚠️重点,cheddar片这个不要省,因为不用的话你咬下去的口感差很多~200度20分钟~ 酱紫~
出炉是酱子…
第二天切开是酱紫…………烤箱预热220度~
挖些黄油在上面~ 答应我一定要放~ 真的很香很好吃! 移入烤箱加热2min
之后就是你们各种bagel创意时间了~
我比较懒又夹了大块儿的cheddar~
小贴士
parmesan是这个贝果🥯的灵魂~ 少了没有嚼劲,不会那么扎实~ 所以就是………… 能放多少放多少~ 🧀️
我有试过一罐80g的粉都加进去~ 不过长时间低碳还是自己搓经济实惠~