【步骤图】蓝纹芝士核桃司康饼(低碳水，keto生酮饮食)食谱大全和做法

蓝纹芝士……空口吃蓝纹芝士配葡萄冰酒，我觉得是最佳搭档😇

这款蓝纹芝士司康好吃到飞起来~
(介意蓝纹芝士味道的朋友，慎入。
可以换成其他风味的芝士)

由于杏仁粉椰子面粉等比较没有粘性，刚出炉比较酥，放一夜(冷藏)后，会比较油润。

不是生酮的朋友和糖尿病朋友，本方子杏仁粉+椰子面粉+亚麻籽粉＝150克可以替换成低筋面粉，赤藓糖醇可直接替换5克左右白砂糖

用料  

蓝纹芝士核桃司康饼(低碳水，keto生酮饮食)的做法  

1. 如果你的蓝纹芝士已经很咸，就不需要加盐。
   我这次做的完全没加糖，也没加盐，成品依然咸香的很纯粹，感觉不错。
   
   
   1.所有粉类混合拌匀
   
   2.加入液体油，切拌，可以下手搓一下，
   (注意:如果用黄油，请事先软化到手指头能戳一个洞的程度，不需要融化成液体。切小块后和粉类用手搓成红豆，玉米粒大小，不要太均匀)
   搓黄油可以看下我另外一个培根司康做法
   
   3.加入蓝纹芝士切拌一下
   
   4.加入核桃碎/坚果碎切拌一下

2. 牛奶/或水 不要一口气全部加进去，
   边加边团看看，能把粉团全部团起来就可以。
   本方子的材料比，我用了55克牛奶
   
   折叠2-3次(不折叠也可以)，分成8份。(可以团成圆形，可以切成三角形，也可以方形，按你喜欢)
   
   

3. 预热高火200℃   10分钟
   烤制15-20分钟
   
   各家烤箱脾气不同，请自行调整

小贴士

可以用等量杏仁粉替换椰子面粉和亚麻籽粉(就是只用杏仁粉)。

如果你打算使用大于15 克的椰子面粉，使用量建议不要超过20克，椰子面粉太干，成品过于松散。不过你每次调整配方都可以记录一下，粉类因为品牌不同，吸水率不同，成品口感也不同，找到适合自己口味的比例就好。

液体油可以选用你喜欢的任何健康油脂，只要味道能和蓝纹芝士搭就可以。