铸铁锅-鸡爪煲做法 食材 步骤

无论是招待客人
还是自己家人一起吃
都非常方便~
‘可以算得上是一锅炖’

用料  

铸铁锅-鸡爪煲的做法  

1. 玉米对半切  上次糯玉米配着更好吃入味这次用的甜玉米凑合着吧！
   藕切片 杏鲍菇切段

2. 土豆切片厚一点
   葱蒜 朝天椒 外加一点香菇

3. 三勺生抽+一勺耗油+一勺黄豆酱+半勺鸡精+半勺盐搅拌成酱汁备用

4. 热锅放油

5. 放蒜葱段爆香

6. 加入一勺黄豆酱炒匀

7. 倒入已经处理好备用的鸡爪
   （料酒姜片去腥焯水应该都知道的哦）
   搅拌均匀 一直都是小火哦

8. 倒入酱汁搅拌均匀

9. 倒入红葡萄酒

10. 加入清水 大概淹没  转中火关盖闷煮

11. 注意观察是否粘锅哦搅拌均匀

12. 香菇放入增香
    加入玉米
    5分钟后加入土豆片
    继续焖5分钟
    这里总共花费10分钟

13. 加入朝天椒杏鲍菇焖5分钟
    然后加入藕片焖5分钟
    记得搅拌防止沾锅哦

14. 最后收汁看个人喜爱程度
    我留了一些汁
    撒上葱花和白芝麻焖1-2分钟开盖吃