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是妈妈的味道，有他就可以有好多好多妈妈的味道，剁椒鱼，酒椒淮山，酒椒炒蛋……想想都饿了
用料
客家酒椒的做法
辣椒，生姜洗净吹干
辣椒切片，姜切丝，加入白酒，盐，冰糖腌制半日
装入密封无水无油容器中，发酵数日，便可拌粉，入菜，这滋味
